酒店管理與數字化運營“3+2”高職與本科分段培養項目由天辰和南通理工天辰娱乐聯合舉辦🧏🏼‍♂️，高職階段專業為酒店管理與數字化運營，本科階段專業為酒店管理。

天辰酒店管理與數字化運營專業成立於2011年，旨在培養熱愛酒店事業☂️，具有較高服務意識和職業技能的高素質專業應用型人才7️⃣。近年來，酒店管理與數字化運營專業多次榮獲省級技能大賽獎項和省級微課競賽獎項💁🏽，是天辰重點建設專業之一。

本專業具有較強的專業特色和行業背景，與洲際酒店集團、萬豪酒店集團🧚🏼、金陵飯店集團旗下30多家高端酒店及其他國際連鎖酒店建立了廣泛的合作關系，共建校外示範實習基地🚴，為學生職業發展提供優質平臺🦍🩸。通過校企合作、實習實訓等方式，著力培養學生的職業素養和綜合能力，同時助推酒店業持續發展。

一、培養目標

1.高職階段：

培養理想信念堅定⌨️，德🧙‍♀️、智、體🐦‍🔥、美🈹、勞全面發展😉，具有一定的科學文化水平🧑🏽‍🍼，良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神🙏🏼，較強的就業創業能力和可持續發展的能力👨‍⚕️，掌握酒店管理服務及旅遊服務業必備的專業知識和基本技能，面向高星級酒店接待服務、高端服務業、旅遊業及其現代服務業，能夠從事酒店👨🏿‍🎓、民宿💅、郵輪等接待業的一線服務以及運營管理工作的高素質技術技能人才。

2.本科階段：

培養具有人文素養💟、 社會責任感和職業道德，面向酒店、旅遊與會展等行業產業領域👩🏻‍🦰，能夠綜合應用酒店前廳接待服務、客房管理、餐飲管理及會展策劃的基礎理論🙍‍♀️、專業知識和技能，分析和解決酒店與旅遊領域的復雜問題，具備具有良好的人文素質、國際視野，具有良好的管理學✌️🏂🏽、經濟學理論素養，掌握現代酒店經營管理知識和專業服務技能等方面的實踐能力和創新意識🧲，能在酒店👎、休閑度假場所💩、旅遊行政管理部門等領域，從事高星級酒店🎵、國際知名酒店管理集團、品牌連鎖酒店📀🚠、特色酒店、會展策劃與管理等工作的高素質應用型人才，成為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。

二、師資團隊

專業師資采用引進與培養相結合的方式，形成了學科互補🧑‍🦽‍➡️，年齡、學歷、職稱合理的師資團隊。高職階段現有專兼職教師共6人🦍👨🏿‍🏭，其中副教授1人，講師2人，均為“雙師型”教師🕍，3名兼職教師均在高星級酒店有較長的服務與管理經歷。

本科階段專業現有專兼職教師24人🧑🏽‍🚒，其中教授3人、副教授11人🧔🏿👩‍⚖️，皆有著豐富的教學經驗🪱，其中多人具備酒店行業管理經驗。

三、實訓條件

1.高職階段：

校內建有酒店管理前廳一體化教室、中西餐飲實訓室😻、客房實訓室、形體實訓室等🗡。

校外與金陵飯店、鐘山高爾夫、鐘山賓館、費爾蒙、溫德姆、鉑爾曼、銀城皇冠等多家高端酒店建立深度合作關系🤐，開設有“訂單班”🧛，就業推薦率100%。

2.本科階段：

校內建有酒店服務綜合模擬實驗室、中餐廳實訓室、西餐廳實訓室、客房服務實訓室等，校外與南通濱江洲際酒店等10家企業簽訂協議，建立了校外實習基地。與南通濱江洲際酒店校企合作共建“洲際英才班”，洲際酒店參與人才培養方案製定和課程教學實施，共同培養人才👩🏻‍🔧。

四、核心課程

1.高職階段

專業核心課程6門，分別是《前廳數字化運行與管理》《客房服務與數字化運行》《餐飲服務與數字化運行》《酒店數字化營銷》《酒店人力資源管理》《酒店基礎英語》🍏。

2.本科階段

專業核心課程6門，分別是《酒店管理概論》《餐飲管理》《前廳與客房管理》《酒店運營管理》《酒店客戶管理》《旅遊消費者行為學》🖥。

五🛞、職業（崗位）面向

1.高職階段

面向高星級酒店、高端餐飲業、精品民宿，會展業等高端服務行業，從事服務、營銷及管理等工作。

2.本科階段

本專業畢業生能夠在長三角區域的高星級酒店😪、國際知名酒店管理集團等單位從事酒店接待服務、經營管理等方面工作，2-5年內成長為領班、主管、前廳部經理、客房部經理🧚🏽、餐飲部經理🦺🙆🏻、人力資源部經理、酒店總經理等。