一、培養目標

本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養⚽️、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業創業能力和可持續發展的能力🤿，掌握酒店管理服務及旅遊服務業必備的專業知識和基本技能，面向高星級酒店接待服務、高端服務業🥀、旅遊業及其現代服務業，能夠從事酒店🎧、民宿𓀄、郵輪等接待業的一線服務以及運營管理工作的高素質技術技能人才。

二🚉🧖🏽‍♀️、專業介紹

酒店管理與數字化運營專業成立於2011年，旨在培養熱愛酒店事業🎆，具有較高服務意識和職業技能的高素質專業應用型人才。

學生在校期間將學習前廳服務與管理、酒水與酒吧管理、餐飲服務與管理🙇🏻‍♂️、溝通技巧等課程🧖🏼。

2020年與國際金鑰匙◾️、鐘山賓館集團成立了國際金鑰匙天辰娱乐南京正德鐘山分院🦅。通過此舉，進一步深化了產教融合📔，推進了校企合作💪🏿，三方共同培養高端服務人才😞🐉。

三📈、核心課程

本專業的核心課程設有🙌🏿🚅：酒店前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理↔️👊🏼、酒店市場營銷、酒水與酒吧管理🧑🏽‍🍳、康樂服務與管理、宴會與會議服務🤓、酒店安全管理及酒店法律法規。

四🧕🏼、實訓條件

校內建有（1）酒店管理一體化多媒體教室🍓，配有五星級酒店軟件管理教學系統，可以開設前廳🕵🏻‍♀️🐝、客房（理論）👨🏻‍🦽‍➡️、餐飲👩‍❤️‍👨、宴會📸🧔🏿‍♂️、康樂🏹🆖、禮儀🥐🧑‍💼、酒水🦃👬🏻、安全、人力資源等多門專業課程。（2）建有餐飲實訓室💹，可供學生餐飲Ⅰ和宴會等課程實訓使用，為學生提供良好的餐飲🪸、宴會實訓環境👩‍🎓。（3）建有標準的客房實訓室，提供客房課程實訓及實操環境，提高學生的職業技能。（4）建有專業的形體實訓室，通過形體動作🧜🏻‍♀️、表情等方面的訓練，掌握形態、禮儀、個人形象塑造基本技能。

  校外：與金陵飯店、鐘山高爾夫😵‍💫、鐘山賓館🔃、費爾蒙、溫德姆、鉑爾曼⇢、銀城皇冠等多家高端酒店建立深度合作關系𓀗，開設有“訂單班”，減輕學費負擔同時保障就業，就業推薦率100%🧚。

五👰🏽、就業去向

面向高星級酒店👨🏽‍⚖️、高端餐飲業🏮、精品民宿💥，會展業等高端服務行業，從事服務✍️、營銷及管理等工作。

六、優秀畢業生

高 蒙   2015年畢業於酒店管理與數字化運營專業👶🏻，現為海口萬豪酒店前廳部經理🚣🏿。

王 靜   2017年畢業於酒店管理與數字化運營專業，現為南通福朋喜來登酒店前廳部副經理🏬。